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 具有降低胆固醇作用的家常食品:
  我们日常生活中的食品有许多具有一定的降低血中胆固醇含量的作用。因此,平日增加这些食物的摄入对于防治高脂血症及冠心病等疾病具有积极的意义。
  家常食品:豆类、香菇、木耳、洋葱、大蒜、海鲜、海鱼、植物幅、玉米 皮,脱脂牛奶、酸乳酪、茶叶、冬瓜、苹果、葡萄。
 高脂血症常用食疗方法:
 1、玉米刺犁粥
  原料:玉米80g,刺犁15g,粳米60g,
  制作:(1)将玉米洗净,杵碎;刺犁去皮,洗净,切片;粳米洗净;(2)把全部用米一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可。适量食用。
  功效:补中健脾,开胃消食。
  适应证:高脂血症属脾虚者,症见食欲不振,饮食减少,胸闷心悸,肢体麻木,小便不利或下肢浮肿。
 2、山楂桑椹粥
  原料:山楂子80g,桑椹子15g,粳米80g。
  制作:(1)将山楂子、桑椹子、粳米洗净;(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可。随量食用。
  功效:养血滋阴,活血祛痰。
  适应症:高脂血症属阴虚阳亢兼有血瘀者。症见胸翳不舒,心悸烦闷,时有心前区刺痛,饮食减少,舌暗脉涩。
 3、冬菇云耳瘦肉粥
  原料:猪瘦肉80g,冬菇15g,云耳15g,粳米80g。
  制作:(1)将冬菇、云耳剪去叶脚,用清水浸软,切丝备用;猪瘦肉洗净,切丝,腌制备用;粳米洗净;(2)把粳米、冬菇、云耳一方放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,再加入猪瘦肉煮熟,调味即可。适量食用。
  功效:补益脾胃,润燥。
  适应证:防治高脂血症,动脉粥样硬化症。
 4、素炒凤尾菇
  原料:凤尾菇500g,生姜、葱白、麻油各适量。
  制作:(1)将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤去水分备用;(2)起油锅,下油、下姜丝、葱白爆香、放入凤尾菇,调味、下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可,随量食用。
  功效:清热解毒,润燥化痰。
  适应证:高脂血症属痰湿壅盛兼有热者。
  症见心烦口渴,头目胀痛,小便短小等,亦可用干热病。
 5、清蒸鱼胶酿豆腐
  原料:鲜鲮鱼胶60g,豆腐4块,生姜、葱花各少许。
  制作:(1)将生姜去皮,洗净,切丝;葱洗净,切成苞花;豆腐切成丁方小块;(2)把豆腐切开小口酿入鲮鱼胶,放入碟中,下花生油、姜丝,撒少许盐调味;再放入锅中,武火蒸熟,下葱花,用麻油,湿苋调味,淋干豆腐上即可,随量食用。
  功效:补脾益胃,清热利尿。
  适应症:高脂血症属阴虚阳亢者,症见头胀眩晕,牛脚麻木,体倦无力,饮食减少者。
 6、灵芝瘦肉汤
  原料:猪瘦肉250g,灵芝80g,红枣6个,生姜4片。制作:(1)将灵芝刮去杂质,洗净,切成小块,红枣(去核),洗净,猪瘦肉洗净,切块;(2)把全部用部一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即可,随量饮用。
  功效:益气补中,养心安神。
  适应症:高脂血症属气血不足者,症见神倦乏力,食欲不振,消化不良,或失眠多梦,心悸怔中。

 

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